Indice des prix à l'épicerie au Canada
Les prix à l'épicerie au Canada, semaine après semaine
Les prix à l'épicerie au Canada ont reculé de 0,2 % la semaine dernière et sont en baisse de 1,8 % depuis le lancement de l'indice en juin 2026. L'IPAC suit un panier fixe de 50 produits d'épicerie courants dans 13 villes canadiennes et 22 bannières. Il est mesuré chaque semaine et publié gratuitement.
Niveau de l'indice
101,5
base 100 en juin 2026
Depuis une semaine
−0,2 %
Depuis le lancement
−1,8 %
Coût du panier
302,06 $
moyenne nationale, 50 produits
7 relevés hebdomadaires depuis juin 2026 · données arrêtées au 19 juillet 2026 · méthodologie v2 (indice de Jevons pondéré et chaîné). Lire la méthodologie →
Ce qu'est l'IPAC, et pourquoi la fréquence hebdomadaire compte
Statistique Canada publie l'Indice des prix à la consommation (IPC) une fois par mois, environ trois semaines après la fin du mois de référence. L'IPAC mesure les mêmes 50 produits d'épicerie chaque semaine, aux mêmes bannières. Un mouvement de prix survenu à la mi-juillet apparaît donc dans l'IPAC en juillet, alors que l'IPC ne le confirmera qu'en août.
L'indice ne compare que ce qui est comparable : il ne relie d'une semaine à l'autre que le prix d'un même produit chez une même bannière. Un produit qui disparaît d'une tablette ne crée donc pas de mouvement artificiel. Le calcul est un indice de Jevons pondéré et chaîné, la formule élémentaire recommandée par le FMI et utilisée par Eurostat.
L'IPAC ne remplace pas l'IPC et ne prétend pas le faire. Sa portée est plus étroite — l'épicerie seulement, telle que couverte par 22 bannières — et les prix relevés sont les prix affichés en ligne par les détaillants, qui peuvent différer de ceux en tablette, surtout pour les fruits, les légumes et les viandes vendus au poids. Ce qu'il apporte, c'est la fréquence.
Cette page est la version française du site de GroceryPulse. L'outil complet de comparaison magasin par magasin, l'historique détaillé et la documentation de l'interface de programmation se trouvent pour l'instant sur la version anglaise du site.
Où le panier coûte le moins cher, ville par ville
Pour chaque ville, la bannière où le panier de 50 produits revient le moins cher au plus récent relevé. Seules les bannières ayant un prix réel pour au moins 48 des 50 produits peuvent être désignées les moins chères : un panier partiellement apparié paraît artificiellement bon marché, puisque les produits manquants sont remplacés par une moyenne. Les coûts sont exprimés en dollars, donc directement comparables d'une ville à l'autre.
Montréal
Provigo
259,30 $
Panier de 50 produits, la bannière la moins chère parmi 7 comparées — soit 118,67 $ de moins que la plus chère.
Québec
Maxi
275,46 $
Panier de 50 produits, la bannière la moins chère parmi 6 comparées — soit 104,98 $ de moins que la plus chère.
| Ville | Bannière la moins chère | Panier | Écart avec la plus chère | Bannières comparées |
|---|---|---|---|---|
| MontréalQuébec | Provigo | 259,30 $ | 118,67 $ | 7 |
| QuébecQuébec | Maxi | 275,46 $ | 104,98 $ | 6 |
| VancouverColombie-Britannique | Superstore | 284,57 $ | 91,32 $ | 7 |
| CalgaryAlberta | Superstore | 280,64 $ | 113,72 $ | 7 |
| EdmontonAlberta | Superstore | 280,89 $ | 100,02 $ | 7 |
| SaskatoonSaskatchewan | Superstore | 278,06 $ | 108,06 $ | 7 |
| WinnipegManitoba | Superstore | 279,92 $ | 114,13 $ | 7 |
| TorontoOntario | Food Basics | 260,58 $ | 144,24 $ | 9 |
| OttawaOntario | Food Basics | 242,05 $ | 113,08 $ | 7 |
| MonctonNouveau-Brunswick | No Frills | 290,28 $ | 99,07 $ | 4 |
| HalifaxNouvelle-Écosse | No Frills | 287,82 $ | 59,98 $ | 5 |
| CharlottetownÎle-du-Prince-Édouard | Atlantic Superstore | 281,65 $ | 91,48 $ | 5 |
L'offre de bannières est nettement régionale — Maxi, Provigo, IGA et Metro au Québec, Safeway et Save-On-Foods dans l'Ouest, Dominion à Terre-Neuve. Une ville où peu de bannières sont comparées reflète donc le plus souvent le paysage commercial local, et non une lacune de collecte.
Les neuf sous-indices
Le panier se décompose en neuf catégories, chacune publiée comme une série distincte. Attention : chaque série est ramenée à 100 lors de sa première semaine publiée. Les niveaux ne se comparent donc pas d'une catégorie à l'autre — une catégorie à 103 n'est pas « plus chère » qu'une autre à 101, elle a simplement plus augmenté depuis juin 2026. Ce sont les variations en pourcentage qui se comparent ; pour comparer des coûts, utilisez les montants en dollars du tableau des villes.
| Catégorie | Niveau | Depuis une semaine | Depuis juin 2026 |
|---|---|---|---|
| Produits laitiers et œufs | 109,2 | +0,5 % | +0,1 % |
| Viandes et protéines | 102,3 | −0,1 % | −1,5 % |
| Pain et boulangerie | 112,5 | −1,1 % | −0,9 % |
| Fruits frais | 118,7 | +2,8 % | +0,7 % |
| Légumes frais | 129,0 | −2,2 % | +2,8 % |
| Produits de garde-manger | 109,9 | −0,2 % | +1,9 % |
| Surgelés | 133,9 | −0,1 % | +0,1 % |
| Boissons | 116,1 | −0,1 % | −2,0 % |
| Produits ménagers | 91,6 | +0,4 % | +0,6 % |
Ce que l'IPAC ne dit pas
Nous préférons que vous trouviez nos limites ici, énoncées clairement, plutôt qu'au milieu d'une analyse.
Walmart et Costco
non couvertsNi l'un ni l'autre ne figure au panel. La vitrine de Walmart est protégée par des mesures anti-robots qui rendent la collecte non fiable, et les prix de Costco sont réservés aux membres. L'IPAC mesure le marché de l'épicerie tel que couvert par les 22 bannières du panel : ce n'est pas un recensement du commerce alimentaire canadien.
Giant Tiger
panier partielGiant Tiger est un détaillant de marchandises générales à rabais, qui ne tient qu'une partie du panier. Ses cellules ne sont publiées que là où elles franchissent le seuil de couverture, la bannière est retirée des villes où son assortiment alimentaire est trop mince, et elle ne peut jamais être désignée la moins chère.
Prix affichés en ligne
sourceLes prix proviennent des sites web publics des détaillants. Ce sont des prix de liste en ligne, qui peuvent différer du prix en tablette — l'écart est le plus marqué pour les produits vendus au poids, fruits, légumes et viandes.
Une série jeune
depuis juin 2026La série publiée commence en juin 2026. Nous rapportons la variation hebdomadaire et la variation depuis le lancement, et rien d'autre. Aucune variation sur douze mois n'est publiée, ici ou ailleurs sur le site : les données ne peuvent pas encore en soutenir une, et nous ne la fabriquerons pas en raboutant une série pilote.
Niveaux non comparables
entre sériesChaque série de ville, de bannière et de catégorie est ramenée à 100 lors de sa propre semaine d'entrée. Pour comparer deux villes ou deux bannières, utilisez le coût du panier en dollars, la seule mesure nativement comparable, ou ramenez d'abord les séries à une semaine de référence commune — et précisez laquelle.
Un panier fixe
50 produitsLe panier est normalisé et volontairement restreint aux produits d'épicerie courants. Il ne reflète ni les habitudes d'achat d'un ménage en particulier, ni les substitutions que font les consommateurs quand un prix monte.
Pour aller plus loin
L'indice complet, la méthode de calcul et le détail de la couverture sont documentés en français. Journalistes : écrivez à press@grocerypulse.ca.